鹿児島OFFICEより

ステキな指摘の仕方って 【2009年10月8日】

こんにちは、鹿児島のOです。

本当は水曜が更新日だったんですが、お仕事で関西方面に行っていたので本日になりました。
今日研修に使う内容等をまとめていて思ったのですが

製品知識は研修や自習である程度覚えられるけど、実際は教えていない適応力もかなり必要なんだよねー。

どうしたら分ってもらえるだろうか!?

お仕事で悩んでいる方に対しての個人指導はよくやるのですが、たまに立ち行かないこともあります。

たとえば慎重すぎる性格とか、その逆が原因の場合とか。

その性格も個人の個としてある以上、介入してはいけないような気がして

指摘をする側としてはなんと言ってよいのか悩みます。

まぁ今のトコ気の置けないスタッフばかりなので、オブラートに包みながら120㌔投げてるのですが。

もっとスマートな対応ができるように勉強しようと思いました。

美味しいお話 【2009年9月17日】

こんにちはヽ(‘ー’#)/
朝晩が涼しく過ごしやすくなってきました。
鹿児島より初めまして。Yです。
今週末はシルバーウィークですね。
鹿児島オフィスのスタッフはこの連休中も様々な現場で活躍します。
この連休からお仕事スタートされる方もたっくさん☆
今日はその中で鹿児島オフィス隣のビル1Fに店舗を構える
【海鮮味楽亭 潮風】をご紹介させて頂きます♪
【海鮮味楽亭 潮風】は鹿児島は錦江湾で養殖している
海鮮類の料理メインの「かごしま地産地消推進店」。
お魚屋さん直営だから、新鮮なお刺身やお魚料理が
食べられる事でと~っても人気のお店なんです*^^*
ランチではお店特製のタレがかかった
ぷりっぷりのぶり丼などが700円から。
夜は店長おすすめ”だれやめセット”:参照①
ビールに焼酎にお刺身、小鉢など付いて1500円☆
”潮風コース”3000円は新鮮な真鯛・ぶり・かんぱちの
しゃぶしゃぶがメインの大満足コース。
こんな美味しいメニュー豊富なこちらのお店でマトリクスのスタッフがお仕事スタートします。
ちなみに潮風 金生店の新谷店長は以前プロ野球選手として活躍されていた方です:..・☆
お食事を楽しむお客様へ《美味しい料理》と《居心地の良い雰囲気》を提供をされる
店舗スタッフさんたちのチームワークの良さは野球魂からくる所なのかも知れません。
接客の基本の詰まった”食の世界”でお仕事できる事は、いつかは社会人となる
スタッフにとっても美味しい経験なのでは・・と思います。
新谷店長、スタッフ共々 お世話になります(ツ _ _)ツ))
それでは皆様 良い週末をお過ごしくださいませ。
お刺身セット800円でこのボリューム☆
海鮮味楽亭 潮風
金生町7-18 藤島ビル1F
TEL:099-223-0732
営業時間
お昼  11:30-14:00
夜     17:00-23:00
※ラストオーダー22:00

参照①=「だれやめ」とは南九州の言葉で「だれ=疲れ」を
「やめ=取る」という意味から転じて「晩酌」を指す言葉です。

鹿児島オフィスからの・・・ 【2009年2月16日】

鹿児島オフィスのHです!

今回は鹿児島オフィスから見える風景を載せてみました(^u^)

この立派な建物は、鹿児島県民が足しげく通うデパートの○○屋です。

先日、TV番組「ヒミツの△△show」でも取り上げられていました。

鹿児島県民がこよなく愛すること、

2時間かけてバスに乗ってこのデパートに来るのが楽しみだと言う人もいれば

家族みんなで正装して来ないとこのデパートに失礼だと言う人もいました★

そんなステキなデパートは鹿児島オフィスをご案内するときの目印にもなっています。

「○○屋さんの斜め前のビルです!」という感じです。

まだ鹿児島オフィスにいらしたことのない方はぜひ○○屋さんを目指してお越しください<(_ _)>

お待ちしています♪

シーズン到来!! 【2009年2月10日】

「いよいよやってきたーー!!」

今風に言えば「キタ━━(゚∀゚)━━!!!!ですかね・・・

唐突に失礼しました。こんにちは、鹿児島オフィスHです。

2009年も早2月半ば、今日はもう建国記念日です。この時期といえば「三寒四温」の繰り返しで、木々の緑日ごとに色めく季節、そう、春が待ち遠しい季節ですね。

春といえば・・・

プロ野球のキャンプ開始(いわゆる球春ですね)、卒業(サイモン&ガーファンクルを想像するほどの年齢ではありません、念のため)、桜song(今年はあまり聞かれませんね)、花見(お酒大好きです)、などなど、人によって千差万別の嗜みがあると思われます。

え~そうです、ご想像の通り私にとってはもっぱらこの季節です。

「花粉症」

花粉症とはI型アレルギー(いちがた-)に分類される疾患の一つ。植物の花粉が、鼻や目などの粘膜に接触することによって引き起こされ・・・(ウィキペディアより引用)もはや説明は不要ですよね。

手触りソフトなティッシュが手放せない季節です。「眠くならない」薬を服用しつつ、眠気と戦う季節です。鼻が詰まって、目覚める季節です(実話です)。かれこれ15~16年の付き合いですね。もう慣れたものです。既に耳鼻科に行きました。薬も常時携帯しています。最近では、鼻のなかをレーザーなどで「焼く」治療もあるそうです(怖くて試せませんが)。

劇的な治療薬の開発を夢見つつ、春眠をむさぼる日々がやってきました。

ご同輩の皆様、今年は多いようですね、花粉。静かに嵐が過ぎ去るのを待ちましょう。

惰眠しつつ・・・

週末の楽しみ♪ 【2009年2月4日】

鹿児島オフィスのKです。

今日は、鹿児島のオンリーワンでチーズのデモンストレーションがあって、ラウンド&試食をしてきたのでそのチーズを紹介したいと思います。

①まず写真右上の「ラファイエット カマンベール」 フランス産           

日本人の好みに合うようにつくられた、マイルドでクリーミーなカマンベール

②下の「クロミエ モンペール」 フランス産

カマンベールより少しクリーミーな風味です。

2種類ともフレッシュorフルーティな辛口白ワインが合うようですが、自分の好きなワインと合わせるのが一番いいですね。

後、バケットやくるみパン、りんごなどと一緒に食べてもGOODですよ。

そしてそして、恐怖の青カビ 「ロシュ バロン」! フランス産

青カビって聞くと拒絶する方たんさんいると思います。

そんなあなたはまず「ロシュ バロン」から始めましょう。

普通の青カビチーズより比較的くせが少なく食べやすい方だと思います。クラッカー(プレーン)の上に載せて食べてみたらいいですよ。

甘口orフルーティーな赤ワインや焼酎とご一緒にいかがですか?

な~んて知ったかぶって(知ってるふりして)言ってますが、まだまだ勉強の足りない私です。

紹介したチーズは、なかなか店頭にないものもあります。お探しの方は鹿児島オフィスへご連絡ください☆

今週末は、このチーズたちとお酒を楽しみに後2日キバリます♪

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